Pane alla birra Silver Bluff - Nanchino Stuzzicadenti Co.,Ltd

Questa ricetta per il pane alla birra con quattro ingredienti si ottiene in soli 10 minuti di tempo attivo e contiene ingredienti che probabilmente hai a portata di mano, così puoi avere una pagnotta fresca praticamente in qualsiasi momento. Matthew Raiford lo fa con una birra chiara in stile messicano del suo birrificio locale preferito, Silver Bluff a Brunswick, in Georgia. Puoi utilizzare una birra chiara disponibile localmente o cambiare il sapore con diversi stili di birra.

Discendente del Freshwater Gullah Geechee della Georgia costiera, Matthew Raiford è cresciuto su una terra che ha sostenuto la sua famiglia per sette generazioni. Gilliard Farms, acquistata dal suo bis-bis-bisnonno Jupiter Gilliard nel 1874, è ora nelle mani di Matthew, un agricoltore di sesta generazione.

Emily Lachtrupp è una dietista registrata esperta in consulenza nutrizionale, analisi di ricette e piani pasto. Ha lavorato con clienti che lottano con il diabete, perdita di peso, problemi digestivi e altro ancora. Nel suo tempo libero, puoi trovarla a godersi tutto ciò che il Vermont ha da offrire con la sua famiglia e il suo cane, Winston.

1 tazza e ¾ di farina per tutti gli usi, divisa

1 tazza e ½ di farina integrale per dolci

1 cucchiaio di lievito in polvere

1 cucchiaio di pepe macinato

1 cucchiaino di sale

Birra da 12 once, come la Silver Bluff Mexican Lager

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Rivestire una padella da 9 x 5 pollici con spray da cucina.

Sbattere 1 tazza e 1/2 di farina multiuso, farina integrale, lievito, pepe e sale in una ciotola capiente. Formate una fontana al centro e versate la birra. Mescolare fino a quando l'impasto diventa appiccicoso e forma una palla.

Spolverare leggermente la superficie di lavoro con la restante 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi. Raschiare l'impasto sulla superficie e impastare per circa 1 minuto, aggiungendo altra farina se necessario, fino a formare una pagnotta. Trasferire nella padella preparata, coprire con pellicola trasparente o un canovaccio umido e lasciare riposare per 10 minuti. Incidete longitudinalmente la parte superiore del pane con un coltello da cucina per aiutarlo a lievitare.

Cuocere il pane, ruotando la padella una volta a metà cottura, finché non diventa dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito e un termometro a lettura istantanea registra 190 ° F, da 35 a 40 minuti. Lasciare raffreddare nella padella per 10 minuti. Sformare il pane su una gratella e lasciarlo raffreddare completamente, circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare completamente prima di avvolgere; conservare a temperatura ambiente per un massimo di 1 giorno.

Le informazioni nutrizionali vengono calcolate da un dietista registrato utilizzando un database di ingredienti, ma devono essere considerate una stima.

*I valori giornalieri (DV) sono le quantità raccomandate di nutrienti da consumare ogni giorno. Il valore giornaliero percentuale (% DV) riportato sulle etichette nutrizionali indica quanto una porzione di un particolare alimento o ricetta contribuisce a ciascuna delle quantità totali raccomandate. Secondo la Food and Drug Administration (FDA), il valore giornaliero si basa su una dieta standard da 2.000 calorie. A seconda del tuo fabbisogno calorico o se hai una condizione di salute, potresti aver bisogno di più o meno nutrienti particolari. (Ad esempio, si raccomanda che le persone che seguono una dieta sana per il cuore mangino meno sodio su base giornaliera rispetto a quelle che seguono una dieta standard.)

(-) Al momento non sono disponibili informazioni per questo nutriente. Se stai seguendo una dieta speciale per motivi medici, assicurati di consultare il tuo medico di base o un dietista registrato per comprendere meglio le tue esigenze nutrizionali personali.