Gli 'Outrageous Brownies' di Ina Garten sono davvero potenti

Che si tratti di servire prelibatezze dopo cena o di distribuire prodotti appena sfornati per uno spuntino pomeridiano, la ricetta dei brownie di Ina Garten è una scommessa solida. La regina delle hostess conosce la cucina e sicuramente sa gestire l'appetito della folla. In effetti, Garten ha definito i suoi brownies oltraggiosi per una buona ragione: la ricetta confusa e appiccicosa incorpora ingredienti come noci e gocce di cioccolato utilizzati in altre ricette di brownie, tranne per il fatto che lo schema culinario di Garten include tutti gli ingredienti contemporaneamente. Non solo le noci tritate, ma anche il caffè, il cioccolato agrodolce e la vaniglia vengono miscelati per formare una consistenza burrosa e gommosa che può sfamare quasi due dozzine di ospiti.

Tuttavia, a differenza di altri brownies offerti caldi, Garten raffredda il suo lotto per creare uno strato simile a un fondente che contrasta con la consistenza croccante delle noci e delle gocce di cioccolato aggiunte. Inoltre, la ricetta di Garten è composta da 6 once di cioccolato amaro, oltre un chilo di gocce di cioccolato e un'altra libbra di burro, producendo un sacco di sapore scandaloso per una cena, la prossima riunione di squadra o da condividere con i tuoi vicini più meritevoli. .

Se tagliata a quadrati, la ricetta di Garten produce almeno 20 cubetti tagliati di dolcetti brownie che possono essere distribuiti o conservati per essere mangiati in seguito. Tieni d'occhio i brownies mentre cuociono, avverte Garten, poiché questa è una ricetta che vuoi ottenere bene. Nella sua ricetta originale, Garten fornisce le istruzioni per cuocere l'impasto per i primi 20 minuti, quindi rimuovere la teglia per picchiettarla leggermente contro il ripiano del forno o un piano di lavoro solido. Questa tecnica di battitura spinge fuori l'aria in eccesso che potrebbe essersi accumulata tra la base della padella e l'impasto dei brownie.

Dopo aver sbattuto la teglia contro una superficie solida, rimettere i brownies nel forno caldo e cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito nei dolcetti può essere rimosso senza lasciare traccia dell'impasto al cioccolato. Se desideri assaporare questo ricco dessert il più a lungo possibile, gli scandalosi brownies possono essere congelati per un massimo di tre mesi se avvolti correttamente nella pellicola trasparente e nella pellicola, e sarai ben preparato la prossima volta che sorgerà la voglia di cioccolato.