Ricetta salutare: muffin con bietole e uova

Muffin con bietole e uova per gentile concessione di Cook for Your Life

Questi muffin con bietole e uova sono il piccolo pasto ricco di proteine ​​perfetto se il trattamento ti ha lasciato senza appetito.

28 luglio 2023 • Di Cook for Your Life

Questi semplici muffin con bietole e uova sono deliziosi e nutrienti! Costituiscono piccoli e pratici snack per la colazione fuori casa. Sono anche della dimensione perfetta per un pranzo al sacco o per un piccolo pasto facile da mangiare e ricco di proteine ​​se il trattamento ti ha lasciato senza appetito. I muffin utilizzano una semplice pastella tipo frittata che viene divisa tra le tazze di uno stampo per muffin invece di essere cotta in padella.

3 porzioni

20 minuti di preparazione

7 ingredienti

È meglio tritare le bietole e il prezzemolo un po' più finemente di quanto si farebbe per una frittata, in modo che il composto si adatti bene agli stampini per muffin. Con questa ricetta ne vengono 6.

Questi muffin si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni, quindi potete prepararli in anticipo.

Calorie: 272; Grassi: 18 g; Grassi saturi: 5 g; Grassi polinsaturi: 2g; Grassi monoinsaturi: 10 g; Carboidrati: 16g; Zucchero: 7 g; Fibra: 4g; Proteine: 14 g; Sodio: 686 mg

Le tue ricette, articoli, video e altri contenuti vengono esaminati dalla nostra dietista registrata Kate Ueland, MS, RD, CSO, specialista certificata in nutrizione oncologica, per garantire che ciascuno sia supportato da prove scientifiche e segua le linee guida stabilite dal Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2a edizione, pubblicato dall'Oncology Nutrition Dietetic Practice Group, un gruppo di interesse professionale dell'Academy of Nutrition and Dietetics e dell'American Institute for Cancer Research e dell'American Cancer Society.

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su Cook for Your Life. Viene utilizzato previa autorizzazione.

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